PDF kostenlos Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie: Lehrbuch
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Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie: Lehrbuch
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Über den Autor und weitere Mitwirkende
Prof. Dr. Harald Dettmer ist Professor für Tourismuswirtschaft an der Fachhochschule Stralsund, Mitglied in der Internationalen Vereinigung wissenschaftlicher Tourismusexperten (AIEST) und Juror der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD).
Produktinformation
Broschiert: 360 Seiten
Verlag: Verlag Handwerk und Technik; Auflage: 17., aktualisierte Auflage (18. August 2017)
Sprache: Deutsch, Englisch
ISBN-10: 3582049612
ISBN-13: 978-3582049612
Größe und/oder Gewicht:
18,9 x 2 x 25,9 cm
Durchschnittliche Kundenbewertung:
4.1 von 5 Sternen
14 Kundenrezensionen
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Sehr gut
na ja kann man sich holen, muss man aber nicht. Ist ein standart Schulbuch. Manche Sachen wie Preiskalkulation sind etwas unausführlich erklärt !
nicht zu dick , super zum lernen, manchml muss man aber zweimal lesen um den inhalt zu verstehen(juristisches). Ansonsten super
Das Buch war zwar gebraucht, aber noch super erhalten.Das Lösungsbuch dazu ist einfach fantastisch.Für diesen Preis einfach unschlagbar.
Ist schon wieder veraltet und es gibt eine neuere Ausgabe die man sich eher holen sollte. Ansonsten ganz gut erklärt.
Für ein gebrauchtes Buch sehr gut erhalten. Das Buch war für meinen Sohn in der Kochlehre. Er braucht es für die Berufsschule.Gebrauchte Bücher immer wieder gerne bei Amazon.
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